Откуда в сыре дырки?
Понедельник, 21 Июн 2010
В созревании сыра большую роль играют всевозможные бактерии, грибки и плесени. Они совершенно безопасны для человека, а сыру придают особый вкус и аромат. Дырочки в сыре тоже появляются благодаря им – во время своей работы они вырабатывают углекислый газ, пузырёк который никуда не выходит и остается внутри сыра в виде дырки.